Janina Eich studierte Literatur-, Kunst- und Medienwissenschaften an der Universität Konstanz. Während ihrer Studienzeit hospitierte sie am Stadttheater Konstanz, dem Deutschen Schauspielhaus Hamburg und dem Nationaltheater Mannheim in den Bereichen Dramaturgie, Regie und Ausstattung. 2015-2016 arbeitete Janina Eich für das dänisch-österreichische Performance-Kollektiv SIGNA in der Produktion SÖHNE&SÖHNE als Schauspielerin.
Von 2018-2021 war Janina Eich als Regieassistentin am Theater an der Effingerstrasse in Bern angestellt. In der Spielzeit 2021-2022 unterstützte sie die Schlossfestspiele Ettlingen in der Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit. Seit Mai 2022 ist Janina Eich nun Teil des Jungen Theaters Baden-Baden