Harald Fuhrmann war nach seinem Schauspielstudium, das er 1995 an der Hochschule für Musik und Theater in Hamburg abschloss, zunächst als Schauspieler am Theater Lübeck von 1995 bis 1998 engagiert, bevor er 1998 bis 2002 Schauspielregie an der Hochschule für Schauspielkunst "Ernst Busch" studierte. In dieser Zeit arbeitete er mehrmals als Regieassistent bei Peter Zadek am Wiener Burgtheater. Immer wieder arbeitet Harald Fuhrmann auch mit PuppenspielerInnen zusammen und verbindet Schauspiel mit Puppen- und Objekttheater.
Er inszenierte an zahlreichen Theatern im deutschsprachigen Raum. Zu seinen Arbeiten zählen u. a. Schillers „Räuber“ und „Johanna von Orleans“, „Die Perser“ von Aischylos ", „Don Juan" von Molière, Osbornes "Blick zurück im Zorn", "Ein Sommernachtstraum", „Hamlet“ und „Was ihr wollt“ von Shakespeare, „Warten auf Godot“ von Beckett, „Woyzeck“ von Büchner, das Musical „Cabaret“, „Faust I“ und „Faust II“ von Goethe.
Außerdem hat er im Ausland zahlreiche Theaterworkshops gegeben, u. a. in Neuseeland, Australien, Indien, im Iran, in Marokko und Mexiko, sowie an vielen renommierten Schauspielschulen in Europa in London, Oslo, Utrecht, Kopenhagen und Brüssel. Von 2010 – 2017 war er fester Schauspieldozent an der Hochschule für Schauspielkunst Ernst Busch, dort unterrichtet er immer noch regelmäßig. Seit 2016 ist er Gastdozent für Schauspiel an der New York University (NYU) Berlin.
Außerdem unterrichtet er seit 2016 tibetische Künstler*innen am Tibetian Institute for Performing Arts in Dharamsala/Indien. 2023 tourte er mit „Pah-lak“ von Abhishek Majumdar durch Deutschland und die Schweiz, eine tibetisch-indisch-deutsche Koproduktion, die auf den Ruhrfestspielen Europapremiere feierte und auch in Baden-Baden zu sehen war. Weitere Arbeiten von Harald Fuhrmann am Theater Baden-Baden waren zuletzt FAUST II und HAMLET.